Auf der Ebene der sinnlichen Wahrnehmung sind die sogenannten kleinen Antillen schon am frühen Morgen einfach zu unterscheiden,- auf den französischen kräht erbarmungslos der Hahn, die katholische Kirche mahnt mit Geläut und strukturiert den Tag. Das klassische Ei ist dottergelb. Die Hühner laufen frei herum und führen stolz ihren in der Regel reichen Nachwuchs vor, was den Touristen zum Photo verleitet, weil diese kleine putzige Parade so sonst nicht zu sehen ist.Handgeschriebene Tafeln laden dazu ein, sich mittags eine plat du jour zu gönnen, weil das eine plausible Lebensart ist oder? Einmal mussten wir auf St. Martin eine Stunde aufs Essen warten. Da wird nach 45 Jahren gemeinsamer Bekanntschaft der Gesprächstoff dann auch mal rar, zumal der Mann noch hungrig ist. Entschädigt wurden wir aber mit einem köstlichen Essen.
Wieso heißt das Kapitel eigentlich so komisch?
Der jähe Wandel tritt auf den eher englisch dominierten, mittlerweile unabhängigen Inseln in der Karibik ein. 1. Es Krähen keine Hähne mehr. 2. Die Eier sind eher hellgelb . Im Supermarkt kann man direkt wählen, ob man ein Huhn mit Antibiotika kaufen möchte oder ohne. Selten habe ich so viele Fertigsoßen zur Auswahl gesehen. Dinge werden künstlich vergrößert. Sei es die amerikanische Toilettenspülung im Restroom (Wer will sich da eigentlich ausruhen?) oder die übertriebenen Gebinde an Fruchtsäften, die man gar nicht kaufen mag, weil sie genau so oversized sind wie Kreuzfahrtteilnehmer, die bewaffnet mit ihren Handtäschchen auf Landgang sind. Einzig stabile Sportschuhe der Welt, so ausgewählt, als sollten sie eine solide Wanderung durchhalten, verhindern, dass die insgesamt instabile Schwabbelmasse ihrer Benutzer aus dem Rahmen fällt. Peinlich, peinlich. Sie sind es aber, die die ganze Ökonomie einer solchen Insel am Laufen halten. Die Einheimischen nennen sie auch liebevoll “ die goldenen Kühe“! Wobei ich nicht genau verstanden habe, ob sie die Schiffe oder die Passagiere gemeint haben.
Jedenfalls gehe ich in einen dollargestützten Supermarkt, um Würstchen zu kaufen, die den Kartoffelsalat mit karamellisierten Zwiebeln und Dijonsenf verfeinert, begleiten sollten. Da sehe ich sie, die ganze Packung Hühnerfüße, daneben merkwürdig anmutende Würstchen. Die will man dann nicht haben. Auch schon deshalb nicht, weil man ja viel zu viel Phantasie hat.
Zurück an Bord schlage ich daher vor, gefühlte Würstchen zu essen. Bitte? Bacon ausgelassen vermittelt als Geschmackserlebnis Würstchen ähnliche Eindrücke.
Natürlich ist dies nicht zu vergleichen mit einer echten Thüringer Bratwurst, gegessen im Winter, im Freien.
Damit kein falscher Eindruck entsteht. Es geht auch anders.
